TAROさんの「心」と「地球」にやさしいblog

企業の環境担当者や若手ビジネスパーソンのために、環境法令の解説や仕事で使えるスキル、メンタル系の記事を書いています

【米作りのお手伝い】日本のお米を守りたい!米作り作業の感想と「新米に合うおかずベスト5」

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こんにちは。TAROさんです。
今日は、稲刈りの手伝いしたとき感じたことを記事にしました。

 

今年の「新米」はもう食べましたか?

 

新米ってほんとうに甘みがあっておいしいですよね。

「おかずがいらない」という人の気持ちがよくわかります。

 

ところでお米は毎日食べていますか?

パンの方が好きだったり、炭水化物は控えていたり、人によってはお米をあまり食べない人もいるみたいですね。

 

事実、日本の米の消費量も年々減少傾向にあるようです。

そんな状況もあり、日本のお米が「ピンチ」なのはご存じですか?

 

 

平均年齢70歳!日本のお米を守りたい

先日、こんなニュースを見ました。

www.asahi.com

 

お米の引き取り価格が下がり続け、米農家の方は非常に苦しい状のようです。

 

かくいう私も、実は義父が米農家でして、田植えや稲刈りをお手伝いさせていただくことがあります。

 

つい先日は、稲刈りが始まり、「もみすり」といって、機械で米の皮の部分を取り除いて玄米にして、袋詰めする作業を手伝ってきました。

 

この米袋を、農協が引き取りに来るまで、整然と積み上げておくのですが、この「積み上げ作業」がかなりの肉体労働なのです!

(イメージ写真↓)

米袋は1袋30kgあるのですが、量がわりとエゲツナイ・・・何十、何百袋とあるんです。もちろん豊作なのはうれしい限りですが、作業はかなりハードです。

 

実際の作業内容は、この米袋をこんな感じに積み上げていきます。

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ちょっとわかりにくいかもしれませんが、1段につき5袋を並べ、これを交互に6段積み上げていきます。

 

こうすることで、場所も取らず、崩れ落ちたりもせず、保管できるのです。

 

ちなみに40歳を超える私の肉体には重労働であり、数日間、両腕の筋肉痛が続いたのは言うまでもありません。

 

だけど、義父は齢72

 

しかも、この作業をたった一人で行っています。

 

30kgってめちゃくちゃ重たいですよ。

 

でも年配でも頑張っているのは、日本全体がそうなんです。

米農家の平均年齢は70歳。

私たちが食べているお米って、世間的には高齢者の方々が、一生懸命、重労働にもめげず頑張って作り上げているものなんですね。

 

だから私も義父に対し、いつもおいしいお米を届けてくれるので、少しでも役に立ちたいと思っています。

 

 

新米に合うおかずベスト5

ということで、米の消費量を少しでもあげるべく、「新米に合うおかず」を調べてみました!

 

せっかく新米を食べるので、いつもよりおいしい「おかず」をお供にするのはいかがでしょうか?

 

第5位 卵かけごはん、味付け海苔 (同率) 

卵かけごはんにはぜひ醤油にもこだわってみてください。

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第4位 明太子、塩鮭(同率) 

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第3位 漬物(奈良漬け、しば漬け、らっきょう漬けなど)

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第2位 お味噌汁

ごはんと味噌汁。定番ですね。わたしは「なす」が好きです。

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第1位 秋刀魚の塩焼き

やっぱり季節的には新米にぴったりですよね。写真を見るだけでも食欲がわいてきます。

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(参考)

recipe.yamasa.com

おいしいおかずを求めつつ、お米をどんどん食べていただければと思います。

 

 

いかがでしたか?最後までご覧いただきありがとうございました。